班尼迪克蛋的做法如下：
準備水波蛋。在一個小鍋中，加入適量的水，加入少許白醋，用勺子攪拌以形成漩渦，然後將一個雞蛋輕輕滑入水中，用小火加熱約4分鐘，然後迅速用冷水沖涼，以停止加熱過程。
製作荷蘭醬。在一個小鍋中，將兩個蛋黃和一個檸檬的汁液混合，用小火加熱，同時不斷攪拌，直到蛋黃半熟且呈濃稠狀，然後分次加入融化的黃油，每次加入後都要徹底攪拌均勻，直到醬汁順滑，最後加入適量的鹽和胡椒調味。
準備配菜。可以選擇培根、香腸、香菇、菠菜等，將這些配料煎至熟透或炒至斷生，並加入適量的調味料，如鹽和黑胡椒。
組裝班尼迪克蛋。首先，將一片麵包放在盤子上，然後依次放上炒好的蔬菜、煎好的培根、水波蛋，最後淋上荷蘭醬，可以根據個人喜好撒上一些歐芹碎或黑胡椒碎增加風味。
按照上述步驟，就可以製作出美味的班尼迪克蛋了。