芹菜是一種營養豐富且具有多種烹飪方式的食材，以下是一些常見的芹菜吃法：
芹菜炒香菇。將嫩芹菜切長段再切細條，香菇切片，姜切末，先在鍋中煸香薑末，加入芹菜和香菇快速翻炒，加鹽、生抽和味素調味。
芹菜炒蝦仁。芹菜莖切段，蝦仁去蝦線，大蔥切小塊，姜切絲，蒜拍扁切小塊，熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜和蝦仁爆香，翻炒至蝦仁變色，加入芹菜炒至斷生，臨出鍋時加鹽攪拌均勻。
涼拌芹菜葉。將芹菜葉洗淨、焯水後切碎，加入大蒜末、花生米、甜麵醬、糖醋、香油和雞精，攪拌均勻。
芹菜葉胡蘿蔔早餐餅。芹菜葉洗淨，與胡蘿蔔絲、麵粉和雞蛋混合，加入適量水和鹽調味，煎至兩面金黃。
芹菜炒牛肉。牛肉切片後用肉捶敲松，用生抽、蘇打粉、料酒、生粉醃製，與芹菜、尖椒等快速翻炒。
腐竹芹菜。腐竹用溫水泡發後切段，西芹切段焯水，蔥姜蒜、小米辣爆香後加入腐竹和芹菜，加生抽、蚝油和鹽翻炒。
芹菜炒木耳。木耳泡發後切小朵，芹菜、紅彩椒切塊，蔥蒜、乾紅辣椒爆香後加入木耳和蔬菜翻炒。
清炒芹菜。西芹和胡蘿蔔焯水後與蒜和辣椒翻炒，加入鹽和糖，出鍋前加雞精。
這些方法展示了芹菜的多樣性和其在烹飪中的廣泛套用，可以根據個人口味和食材的可用性進行選擇和調整。