枇杷酒的製作方法大致如下：
清洗和準備。首先將枇杷清洗乾淨，去除表面的絨毛和蒂頭。一些方法建議使用專用泡果酒的酒來製作，也可以根據個人喜好選擇不同類型的酒。
加入糖和枇杷。在玻璃瓶或密封罐中，交替加入一層枇杷和一層糖（可以是黃冰糖、白糖或蜂蜜），確保糖的量根據個人口味調整。
加入酒。然後倒入足夠的酒（如純糧食酒、高度米酒或九江雙蒸酒）來完全覆蓋枇杷。一些做法中還會加入檸檬或其他水果增加風味。
密封和儲存。最後密封容器，將其放置在陰涼避光的地方，如地下室或櫃子裡。
浸泡時間。讓枇杷在酒中浸泡，時間可以從一到三個月不等，具體取決於個人口味偏好和所選用的酒的類型。
以上步驟完成後，就可以享用自製的枇杷酒了。不同的人可能會使用不同的配方和步驟，但基本原理是相同的。可以根據自己的口味和可用的材料進行調整。