製作瑞士卷的基本配方通常包括蛋糕體和填充物兩部分。以下是一個基礎的瑞士卷配方：
蛋糕體。雞蛋370公克，細砂糖178公克，牛奶74公克，沙拉油74公克，低筋麵粉133公克，玉米粉15公克，泡打粉3公克，鹽2公克。操作過程為蛋黃與蛋白分開，蛋黃加入部分砂糖和牛奶拌勻，再加入沙拉油和篩過的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉拌勻。蛋白加入剩餘的砂糖打發後，分三次與蛋黃糊混合，倒入烤盤震出氣泡，烤制。
填充物。可依據個人喜好選擇，如各式果醬、鮮奶油和椰子粉。
具體的填充方法是在蛋糕烤制完成後，將其倒置放置，稍微冷卻後均勻塗抹上填充物，然後捲起固定形狀，放入冰櫃冷藏定型。這個配方是一個基本的模板，可以根據個人口味和需求進行調整。