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瑪麗娜拉披薩是什麼

瑪麗娜拉披薩(Pizza Marinara)是一種源自意大利那不勒斯的傳統披薩,其特點在於使用番茄醬而非傳統的馬蘇裏拉芝士。以下是瑪麗娜拉披薩的主要特點和成分:

主要成分:番茄醬、新鮮牛至葉大蒜。有時還會加入小葉薄荷鳳尾魚,以增加風味。

起源:雖然關於披薩的起源有多種說法,但現代披薩被認爲是18世紀起源於那不勒斯的。瑪麗娜拉披薩與瑪格麗特披薩(Pizza Margherita)不同,後者是以番茄、馬蘇裏拉芝士、橄欖油羅勒葉製成,而前者則是以番茄醬爲基礎。

製作工藝:正宗的那不勒斯披薩製作過程中,麪餅會被拋向空中,這是披薩師的特技之一。製作時對面粉的選擇、番茄的酸度、奶酪的來源以及烹飪溫度都有嚴格的要求,以確保披薩的口感和風味。

瑪麗娜拉披薩因其獨特的味道和製作工藝而受到人們的喜愛,是意大利那不勒斯地區文化的一部分。