瓜子仁可以用來做多道美味的菜餚。以下是一些使用瓜子仁的菜品示例：
辣炒瓜子仁：
所需材料：瓜子仁、線椒、紅椒、痲椒、耗油、醬油、十三香、郫縣豆瓣醬。
做法：將線椒和紅椒切碎，鍋中放油後加入痲椒煸香，再放入瓜子仁小火炒制。加入耗油、醬油、十三香和郫縣豆瓣醬炒勻，最後加入切好的辣椒翻炒至辣味散發。
椒鹽瓜子仁：
所需材料：瓜子仁500克、食鹽50克、大料、桂皮、花椒、茴香各適量。
做法：將瓜子仁與食鹽、大料、桂皮、花椒、茴香混合均勻，製作成椒鹽瓜子仁。
南瓜子貝果：
所需材料：高筋麵粉500g、紅糖15g、鹽8g、水290cc、新鮮酵母10g、水1000cc、砂糖40g、南瓜子200g。
做法：將麵粉、紅糖、鹽混合，加入水和酵母攪拌成團，搓揉至表面光滑。分割成小麵團，戳洞後整型成圈狀，靜置醱酵。煮沸後兩面各煮約1分鐘，撒上南瓜子，烘烤至金黃色。
以上菜品展示了瓜子仁在不同烹飪風格中的套用，從辣炒到椒鹽，再到甜味的南瓜子貝果，每道菜都有其獨特的風味和製作方法。