炒瓜子的方法大致如下：
選擇瓜子。選擇色澤好、顆粒飽滿的瓜子，這樣炒出來的瓜子才不會出現顆粒不飽滿、沒有籽仁的情況。
準備鍋具。準備一口沒有損壞的鐵鍋或其他材質的均勻受熱鍋，以便讓瓜子在炒制過程中均勻受熱。
火力調整。使用中火慢慢加熱，避免大火導致瓜子炒糊或小火導致炒制時間過長。
加入瓜子。將生瓜子放入鍋中，可以加入少量鹽或其他調料增加風味。
翻炒過程。持續均勻地翻炒，確保瓜子受熱均勻，避免炒糊。
觀察變化。炒至瓜子表皮微微變色或出現炸開的聲音，表示瓜子已接近熟透。
冷卻與存儲。炒好後，讓瓜子自然冷卻，然後存放在乾燥通風的地方。
此外，也可以使用微波爐或烤箱來炒瓜子。微波爐方法是將瓜子放入微波爐專用容器中，使用適當的時間分段加熱，並時不時翻動以確保均勻加熱。烤箱方法則是將瓜子平鋪在烤盤上，使用中等溫度烤制，時不時翻動以確保烤制均勻。每種方法都有其特點，可以根據個人喜好和設備條件選擇合適的炒制方式。