細點石斑魚 瓜子斑的學名是細點石斑魚(Cephalopholis sonnerati)。 瓜子斑是一種海水養殖的常見魚類,體形小巧,肉質鮮美,富含營養,身體為淺黃色,斑點較小,排列密集,形狀像瓜子一樣。