瓜子酥的做法和配方

瓜子酥是一種香甜、酥脆的餅乾類食品，有多種製作方法。以下是一種常見的做法和配方：

將黃油融化後備用。

在碗中，將蛋白、糖粉和鹽混合，用打蛋器攪拌均勻，直到糖溶解。

加入泡打粉和低筋麵粉，繼續攪拌至麵糊細膩。

加入融化的黃油，混合均勻。

將麵糊平均分配到兩個烤盤上，表面撒上瓜子仁。

以150度至170度的溫度烘烤約15分鐘，直到金黃色。

烘烤完成後，將餅乾放在晾網上冷卻，直至完全涼透，即可食用。

以上做法和配方僅供參考，具體可以根據個人口味和需求進行調整。