使用瓦煲的方法如下:
新買回來的瓦煲需要先清洗乾淨,然後用鹽水浸泡一晚,晾乾後塗抹一層食用油,注入少量清水,慢火烘燒一段時間,以幫助瓦煲吸收油分,防止過於乾燥而裂開。
第一次使用時,建議用來煲粥,因為粥漿可以滲透到瓦煲的細微孔縫中,堵塞這些孔縫,防止漏水或滲漏。也可以使用麵粉水浸泡一晚來達到類似的效果。
避免將沸水直接倒入冷的瓦煲中,應先加入冷水,並在上爐灶前擦乾瓦煲底部。使用時先開慢火加熱,然後再加大火力。
不要將水加得太滿,以避免溢出的水滲裂瓦煲。
使用後,應等瓦煲完全冷卻後再進行清洗,避免因溫差過大而裂開。
避免將熱的瓦煲直接放在瓷磚或地板上,以防驟冷爆裂。可以將瓦煲放在木製或草制的墊子上,或讓其自然冷卻。
定期檢查瓦煲,如有裂縫,可用麵粉或薯粉加水調成糊狀後塗抹在裂縫上,以修補裂縫。