西瓜子有多種製作方法，包括糖鹽瓜子、油香瓜子、醬油瓜子和鹽炒瓜子。以下是一些常見的製作方法：
糖鹽瓜子。將西瓜子清洗乾淨後，放入炒鍋中炒熱，將食鹽和糖精溶於水後倒入瓜子鍋中，用文火炒熟至乾燥，最後噴上食用香精。
油香瓜子。將西瓜子清洗後炒熱，加入熟油、食鹽和糖精，炒至乾燥，或使用烤爐乾燥，最後再噴上食用香精。
醬油瓜子。將西瓜子放入石灰水中浸泡，去除子膜，然後與醬油、食鹽、茴香、桂皮一起煮製，用旺火燒煮後改小火烘乾。
鹽炒瓜子。將西瓜子清洗後瀝乾，撒上精鹽攪拌均勻，靜置一段時間後曬乾或烘乾，再放入炒鍋中炒熟。
除了以上方法，還可以將西瓜子曬乾後直接食用，或者將西瓜子烹飪成湯品。每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好選擇適合的做法。