瓦甑是一種古代的陶製炊器，主要用於蒸煮食物。它的形狀多為圓形，有些兩側有耳，弧壁深腹，有的撇口或折沿。瓦甑分為有底和無底兩種，有底的是平底帶鏤孔，無底的需要加銅箅，並有十字或直線孔。在使用時，將食物放在甑中，然後置於釜或鬲上，釜或鬲中加水，利用蒸汽將食物蒸熟。
瓦甑的歷史可以追溯到新石器時代，仰韶文化、龍山文化、河姆渡文化、大溪文化均有出土，商周至戰國時期一直有生產沿用。起初可能與酒、糟分離有關，後來成為蒸食用具，常與釜、鬲配合使用，合成為甗。
受中國傳統「事死如生」的喪葬文化影響，瓦甑也作為陪葬器具使用，帶有豐收的寓意，為期盼亡者不會再受飢餓的困擾。《後漢書·禮儀志下》、《錄異記·鬼神》、《小疾自警》等古籍中均有提及瓦甑。