甄糕的製作步驟如下：
準備材料。芸豆需要提前用清水浸泡五六個小時，大棗浸泡三個小時，江米（糯米的一種）浸泡兩三個小時，棗核需去除，市場上有專業的去核器可以使用。
煮芸豆。將泡好的芸豆放入鍋中，加入少許冰糖，開鍋煮至20餘分鐘。
準備江米。江米泡製後，用手輕輕一搓能碾碎時即可，然後淘洗乾淨，放入蒸鍋中，水開後再蒸半個小時。
準備大棗。棗泡脹後去掉棗核。
組合材料。在盤子或盆底鋪上一層江米，再鋪上芸豆和棗，繼續鋪上一層江米，上面放上蜜棗和去核的大棗。
蒸制。將準備好的材料放入蒸鍋中，水熱後蒸六個小時。
出鍋。時間到後取出，用剷刀碾一下，使表面平整。
這個方法製作出來的甄糕軟糯香甜，層次分明。可以根據個人口味調整材料和步驟，創造出不同的風味。