甘蔗煮水的做法有多種變化，這裡提供一種基本的做法和幾種擴展做法：
基本做法：
準備材料：選擇紫皮或青皮甘蔗，去皮後切成小段或拍裂開，以便更好地釋放味道。
煮製過程：將切好的甘蔗放入茶壺或湯鍋中，加入適量清水。大火燒開後轉小火，煮約30分鐘，直到甘蔗的味道充分散發出來。
飲用：煮好的甘蔗水口感清甜，不需要額外加糖。可以直接飲用，也可以稍微放涼後飲用。煮過的甘蔗也可以直接嚼食，口感類似馬蹄，更加脆爽。
擴展做法：
甘蔗馬蹄茅根糖水：將茅根、甘蔗、馬蹄和胡蘿蔔一起煮，加入適量的純淨水或山泉水，煮熬約35分鐘，直到食材的味道充分溢出。
甘蔗紅茶：將切好的甘蔗放入鍋中加水煮沸，轉小火煮30分鐘。加入用開水燙洗過的紅茶，大火煮2分鐘，即可享用甘蔗的清甜和紅茶的香醇。
甘蔗雪梨湯：將甘蔗去皮後切小段，雪梨洗淨削皮切塊，與紅棗、枸杞一起煮。加入適量清水燉煮一小時，燉出膠質後，再加入少許冰糖和枸杞，煮至冰糖融化後攪勻關火。
以上做法均可根據個人口味和需求進行調整。