甘露子怎么做

甘露子的製作方法有多種，以下是一種常見的醃製方法：

將甘露子清洗乾淨，晾去水分。

撒入大粒鹽，翻攪均勻，靜置4小時。

控去析出的鹽水，把甘露沖洗一遍。

晾乾水分。

將容器提前清洗乾淨，用熱水燙一遍，晾乾。放入甘露，撒一勺白糖、半勺辣椒麪、10粒花椒、倒滿白醋。最後滴幾滴白酒。蓋蓋避光放10天，就可以開喫。

此外，甘露子也可以通過炒制的方式來喫，通常是先將甘露子清洗乾淨，然後切成小塊，放入炒制容器中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，進行持續地炒制。