炒甜椒的方法有很多種，以下是一些流行的做法：
橄欖油炒甜椒。將甜椒去蒂和籽，洗淨後切條。鍋中加油熱後，放入甜椒條翻炒至軟，加鹽調味即可。
甜椒肉絲。準備甜椒和豬肉。將甜椒切絲，豬肉切片後加澱粉、水和少許油拌勻。鍋中加油熱後，放入肉絲炒至變色，再加入甜椒絲翻炒。斷生後加蔥絲和調味料翻炒均勻即可。
甜椒炒瘦肉。瘦肉切片後用料酒、鹽醃製。甜椒切小塊，鍋中加油熱後，先炒瘦肉至變色，再加入甜椒翻炒。可適量加水幫助熟透，最後加鹽調味。
甜椒炒蛋。甜椒洗淨切小粒，與蘿蔔乾一起煸炒。之後加入打散的雞蛋液，翻炒至熟透。
甜椒炒三層肉。三層肉切薄片爆出油脂，加入甜椒、蒜粒和芝痲翻炒。
牛肉炒甜椒。牛肉切片醃製。甜椒洗淨切片，先炒牛肉後加入甜椒和蒜片、辣椒圈翻炒。
這些方法都能使甜椒變得美味可口，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。