甜碗粿是一種流行於華南、粵東、台灣等地的米食製品，屬於碗粿的一種，其特點是使用米漿作為主要原料，經過糊化和蒸煮製成。甜碗粿的製作方法如下：
準備原料。主要原料包括再來米（一種經過特殊處理的大米）、糖、太白粉（一種玉米澱粉）、溫水、滾水等。
製作米漿。將再來米洗淨後泡水3~4小時，然後瀝乾水分。將泡好的米放入榨汁機或研磨機中，加入適量的水（約600克），打磨成米漿。然後將沸騰的熱開水快速沖入米漿中，攪拌均勻。
調味。將糖水（用溫水溶解糖後加熱至糖完全溶化）倒入米漿中，混合攪拌均勻。
蒸製。在蒸鍋中加入7~8分滿的水燒沸，然後將碗放入蒸籠內預熱。將調好的米漿倒入碗中，用大火蒸製。蒸熟後，用筷子攪拌1~2次，幫助糊化。
調味。蒸熟後，取出甜碗粿，可以根據個人喜好添加不同的餡料和調味料，如碗粿醬、絞肉、香菇、蝦米、紅蔥頭酥、蘿蔔乾、鹹蛋黃等。
甜碗粿的口感細膩，甜而不膩，是一種非常適合作為甜點或早餐的美食。