製作甜筒的方法有多種,這裡介紹一種常見的冰淇淋甜筒製作方法:
準備材料。雞蛋、白砂糖、食用油、牛奶、低筋麵粉、黑芝痲等。
製作麵糊。將雞蛋打散,加入白砂糖攪拌均勻;加入食用油拌勻;加入牛奶攪拌均勻;分次加入低筋麵粉攪拌均勻,加入黑芝痲,靜置十分鐘。
製作甜筒殼。預熱烤箱至180度。將雞蛋加細砂糖打至痕跡明顯,不會很快消失的程度;將低筋粉和可可粉混合物倒入打發的雞蛋中,以十字翻攪均勻後,加少許色拉油拌勻;倒入脆皮筒中,八分滿,放入預熱好的烤箱中層,上下火,170度烤30分鐘左右。
冷卻和組裝。烤好後取出晾涼;將淡奶油加細砂糖打發至裱花狀態;裝入中號八齒花嘴的裱花袋中;在甜筒上擠出花形。
完成。將冰淇淋球放入甜筒中即可享用。
這是一種基本的甜筒製作方法,可以根據個人喜好和創意進行調整和變化。