甜粄的製作步驟如下：
準備材料。250克紅片糖，400克糯米粉，100克粘米粉，400克清水。
煮糖水。將紅片糖放入清水中，用中小火煮至糖完全融化。
混合米粉。將糯米粉和粘米粉混合均勻，然後逐漸加入糖水，邊加邊攪拌，直至成為沒有乾粉的麵糊。如果感覺乾，可以適量加入溫開水。
揉麵團。將混合好的麵糊揉成麵團，剛開始可能會比較粘手，但揉的時間越長，麵團會越軟糯，直至出現拉絲狀態。
蒸製。在蒸盤上刷一層薄油，防止粘連，然後倒入麵團，用手拍平，排出氣泡。冷水上鍋，中火蒸40分鐘至1小時，具體時間取決於甜粄的厚度。
冷卻與切割。蒸熟後，讓甜粄自然冷卻，可以放入冰櫃冷藏一夜，這樣更容易切割。切割時，刀背抹少許油以防粘刀。
食用方法。可以將甜粄蒸著吃或煎著吃。煎的話，煎至兩面金黃即可。
此外，有的做法中會加入椰漿、玉米油等增加風味。也可以在蒸製時使用香蕉葉墊底，增加特別的風味。