甜菜粉是以甜菜的塊根爲原料製作而成的粉末，呈現淺紅色至深紅色，具有濃郁的甜菜滋味。
甜菜粉保留了甜菜的營養成分，包括膳食纖維、糖分、維生素C、煙酸、鉀、鈉、鎂、鐵、鈣、鋅等，還富含礦物質，如錳、銅等，甜菜粉的功效包括清熱解毒、促進胃腸蠕動、潤腸通便，有利於改善便祕，還可以用於固體飲料、速食食品、調味劑、烘焙、冰淇淋、休閒食品、冷飲等領域，需要注意的是，甜菜粉含有較高糖分，容易結塊，使用前需要過篩，且不建議與鹼面一起使用，因爲紅甜菜粉遇鹼會褪色。
甜菜粉是以甜菜的塊根爲原料製作而成的粉末，呈現淺紅色至深紅色，具有濃郁的甜菜滋味。
甜菜粉保留了甜菜的營養成分，包括膳食纖維、糖分、維生素C、煙酸、鉀、鈉、鎂、鐵、鈣、鋅等，還富含礦物質，如錳、銅等，甜菜粉的功效包括清熱解毒、促進胃腸蠕動、潤腸通便，有利於改善便祕，還可以用於固體飲料、速食食品、調味劑、烘焙、冰淇淋、休閒食品、冷飲等領域，需要注意的是，甜菜粉含有較高糖分，容易結塊，使用前需要過篩，且不建議與鹼面一起使用，因爲紅甜菜粉遇鹼會褪色。