甜蝦是什麼蝦

甜蝦不是具體指代一種蝦，而是因自身帶着淡淡的甜味而得名，並大體分爲兩種：一種是北國赤蝦，另一種是北方長額蝦（又名北極蝦、野生北極蝦等）。

北極甜蝦的最主要產地是加拿大和丹麥，捕撈量佔全球的70%以上。除了這兩個國家，挪威、俄羅斯等也是盛產北極甜蝦的國家，這種蝦主要產自北冰洋和北大西洋海域。