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甜豌豆怎麼煮

甜豌豆可以通過以下兩種方式進行烹飪:

水煮甜豌豆的步驟如下:

清洗甜豌豆,去除筋膜。這可以通過從底部折斷一小段,再從反面把筋膜拔掉來完成,以便更容易清洗乾淨。

將水倒入鍋中,加入鹽和甜豌豆,在中火下煮3到4分鐘。

控制好火候後,取出甜豌豆並晾乾。

加入豬肉末的甜豌豆步驟如下:

將豬肉剁碎,加入澱粉、鹽、料酒調味並抓勻。

用油炒熟豬肉末(如果使用豬油會更香),然後加入甜豌豆翻炒至斷生。

加水沒過豌豆並開大火煮至豌豆軟熟。當煮得差不多時,加入小半碗水澱粉繼續煮至水開。

加入白糖,根據個人口味調整甜度。這道菜是甜口的,所以至少要嚐出甜味。

由於加入了水澱粉,豌豆湯會稍微稠一些,配合煮軟的豌豆和豬肉末,形成一道美味的菜餚。

以上兩種方法都能充分保留甜豌豆的風味,第一種方法簡單快捷,適合作爲下午茶或健康零食;第二種方法則加入了豬肉末,增加了菜餚的豐富性和口感層次。