甜酒粑

甜酒粑是一種在中國貴州遵義、四川、湖南等地區流行的漢族小吃，以其糍糯可口和營養豐富而著稱。它是一種創新小吃，基於傳統製作方法進行改良。製作甜酒粑的主要食材和步驟如下：

食材。糯米粉、紅糖、甜酒、生薑、白砂糖。

製作步驟。先將糯米粉和涼水混合，形成麵團，然後取一小塊麵團揉成小團，投入已經煮開的紅糖水中，待麵團浮起後，再煮幾分鐘即可撈出。最後，在碗中加入甜酒和白砂糖，將煮好的麵團放入碗中即可。

甜酒粑也可以根據個人口味加入其他配料，如雞蛋、桂花等，以增加風味。