甜酸蘿蔔絲

酸甜蘿蔔絲是一種簡單又美味的家常小菜，可以通過不同的做法和食材組合來製作。以下是一些常見的做法：

心裡美蘿蔔和紅皮蘿蔔絲。將心裡美蘿蔔和紅皮蘿蔔切絲，加入精鹽、醋和白糖拌勻。

白蘿蔔。先將白蘿蔔切條後用鹽醃製10分鐘，再加入醋、冰糖和紅辣椒，用冷水浸沒蘿蔔條，醃製1小時。

蘿蔔絲。將蘿蔔削皮後削成薄絲，用鹽搓洗後捏乾水分，加入白糖、白醋和辣椒拌勻，醃製1小時。

每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材的可用性進行選擇。