生三七粉的吃法有多種，主要可以分為生吃和熟吃兩種方式。生吃主要用於活血化瘀，治療跌打損傷，而熟吃則可以補血活血。
生吃的方式如下：
直接用溫水或者牛奶調服，每天5-10克，分兩次服用，每次5克左右。不適應其苦味可以加入蜂蜜同用。
可以和優酪乳一起服用，攪拌均勻後即可。
可以製作成三七粉面膜外敷，將三七粉和蜂蜜混合，塗抹到洗淨的臉上，15分鐘後用清水洗淨，一周1-2次即可。
熟吃的方式如下：
直接用開水沖服，或者將三七粉炒熟後服用。
可以燉雞或者燉排骨，雞或排骨熟後加入10-20克三七粉或三七頭，燉10分鐘即可。