生喫蔬菜時，可以採用以下幾種清洗方法：
鹽水清洗：將生菜擇好後，放入清水中，加入適量的食用鹽調勻。將生菜浸泡二十分鐘左右，然後用清水多衝洗幾次，以去除表面的農藥殘留。
淘米水清洗：將生菜分成一片片的葉子，直接放入淘米水中。用手來回晃動，讓葉子與淘米水充分接觸，以洗去表面的蟲卵和雜質。之後再用淘米水浸泡一會兒，取出後用清水洗淨。
避免使用熱水：生喫生菜時，應避免使用熱水清洗，因爲熱水會使生菜質地變軟，失去脆嫩的口感。如果需要炒制生菜，可以用沸水焯一下，以去除表面的寄生物，避免腸道感染或腹瀉等不良症狀。
以上方法均可確保生喫蔬菜的安全和口感。