生咖啡豆的保存方法主要注意以下幾點：
密封、避光、陰涼和乾燥。生咖啡豆應該存放在密封容器中，例如帶有密封條和單向排氣閥的咖啡豆罐或專用儲存罐，這樣可以防止氧化和受潮。
避免高溫、氧氣和水。如果咖啡豆在兩周內可以喝完，可以使用帶有單項排氣閥的密封包裝袋或專門的咖啡豆儲存罐。
冷藏與冷凍。不建議將咖啡豆進行冷藏，因為冰櫃環境並不能有效減少咖啡風味的流失，且咖啡豆容易吸附冰櫃中的異味。若需長期保存，可將咖啡豆進行冷凍處理，但需注意在脫離低溫環境後會快速老化。冷凍時，建議將咖啡豆拆分成不超過20克的小包裝，進行密封抽真空後，放置在零下78.5攝氏度或零下196攝氏度的環境中進行超低溫保存。
此外，生咖啡豆的保存還應注意成分變化的速度會受到環境溫濕度的影響。因此，應避免將咖啡豆長期保存在溫濕度高的環境中。在購買咖啡豆時，應注意查看生產日期，以確保購買新鮮的產品。一般來說，購買一個月以內的咖啡豆量即可滿足需求。