莆田二日游攻略如下：
第一天。早上前往華嚴寺遊覽，了解佛教文化和歷史，中午在市區內的餐廳品嘗當地特色小吃如興化米粉，下午前往九鯉湖遊覽，探索自然風光，晚上在當地民宿品嘗當地特色菜餚如媽祖糕。
第二天。早上前往永定土樓遊覽，了解福建土樓的歷史和文化，中午在當地餐廳品嘗當地特色菜餚如荔枝肉，下午參觀當地的景點如玉華洞，晚上返回市區後在當地餐廳繼續品嘗當地特色美食。
交通與住宿提示。莆田沒有機場，最近的機場是福州或泉州，莆田有高鐵站，去各個景點可乘坐公車或騎電動車，住宿方面，可以選擇如家睿柏·雲酒店(莆田汽車站店)等靠近市區的酒店。
美食推薦。莆田的美食包括豆漿炒米粉、紫菜海蠣酥、海蠣餅、莆田滷麵、泗粉、魚丸、扁食、套腸、荔枝肉、生煎包、佛跳牆、酸辣魷魚湯等。
以上攻略僅供參考，具體行程可根據個人興趣和時間靈活調整。