生地瓜幹可以通過多種方法進行烹飪和食用。以下是幾種常見的食用方法：
直接食用。生地瓜幹可以直接切片後食用，這種方法簡單方便，適合作爲健康的零食。
烘乾製作紅薯幹。將生地瓜洗淨、去皮後切成薄片。可以選擇將紅薯片浸泡在清水中30分鐘去除部分澱粉，然後瀝乾水分。接下來，可以使用不同的調味料進行調味，如白糖、鹽和椒鹽粉，然後將調味好的紅薯片放入烘乾機中烘乾。烘乾完成後，取出讓紅薯幹自然冷卻即可食用。
微波爐烤地瓜幹。將新鮮地瓜洗淨後切成薄片或整隻，使用廚房紙巾吸去水分。在薄片上撒上少許糖，放入微波爐高火烤4分鐘，或整個地瓜中火烤16分鐘。
地瓜糰子。先將紅薯蒸熟後搗成泥，加入鹽和糖攪拌均勻。用紅薯泥製作小糰子，外麪包裹糯米麪糰後煮食。
煮地瓜幹粥。將地瓜幹清洗後放入破壁機中攪打成大顆粒狀，與豇豆、綠豆等一起煮成雜糧粥。
炸地瓜片。將乾的地瓜片用少量油煎炸至金黃。
製作地瓜餅。將地瓜幹弄碎後加入麪粉製作成小餅或大餅。
煮地瓜幹湯。將生地瓜干與紅棗、銀耳、冰糖等一起煮制，製作出清甜的湯品。
以上方法均可根據個人口味和需求進行調整和創新。