生抽與老抽的比例因個人口味和烹飪需求而異,但常見的比例包括:
1.1:2或1:3,這被認為是較為合適的比例。
2.1:1.5,這種比例適合需要老抽顏色但又不希望味道過重的情況。
3.目前國內的生抽和老抽比例約為1:1,預計未來可能達到7:3。
綜合以上信息,可以根據自己的需要和菜譜的要求調整生抽和老抽的比例。
生抽與老抽的比例因個人口味和烹飪需求而異,但常見的比例包括:
1.1:2或1:3,這被認為是較為合適的比例。
2.1:1.5,這種比例適合需要老抽顏色但又不希望味道過重的情況。
3.目前國內的生抽和老抽比例約為1:1,預計未來可能達到7:3。
綜合以上信息,可以根據自己的需要和菜譜的要求調整生抽和老抽的比例。