生日喫紅雞蛋是中國民間的一種傳統習俗，它有着多重寓意和起源。以下是關於生日喫紅雞蛋的幾種說法：
報喜雞蛋：嬰兒出生後，家庭會用紅布條掛在門上“挑紅”，並給鄰居送染紅了外皮的熟雞蛋，即“報喜雞蛋”，以示慶祝。這種習俗在生日時也被延續，寓意着喜慶和祝福。
祝福與吉祥：雞蛋在古代被視爲圓潤的象徵，寓意着完整和吉祥。過生日時，人們會將雞蛋在身上滾一下，以帶走晦氣，然後在頭上磕開，象徵開竅和智慧。
重生與新生：剝開紅雞蛋的蛋殼被視爲剝開過去、脫胎換骨的象徵，意味着新生活的開始。喫完雞蛋後，人們希望不好的事情都過去，接下來的生活順順利利。
生殖崇拜文化：紅雞蛋習俗也被認爲是原始社會人類生殖崇拜文化的遺留。在滿月、生日等喜慶場合喫紅雞蛋，寓意着喜事鴻運當頭，紅紅火火，是吉祥的表示。
綜上所述，生日喫紅雞蛋不僅是一種傳統習俗，還蘊含着豐富的文化意義和祝福。它代表着新的開始、吉祥、智慧和重生。