製作生日蛋糕的步驟如下:
準備蛋糕底。根據所需的蛋糕大小(例如8寸),準備蛋糕底的材料,如麵粉、糖、油和牛奶等。
製作麵糊。將蛋黃和蛋清分開,蛋黃與牛奶、油混合併篩入麵粉,攪拌均勻至無顆粒。
打發蛋白。將蛋清用打蛋器打發,分三次加入砂糖,直到提起打蛋器時蛋糊呈短小而直立的狀態。
混合蛋白和蛋黃糊。將打發的蛋白分三次加入蛋黃糊中,輕輕翻拌均勻,注意不要消泡。
倒入模具。將蛋糕糊倒入模具中,震動模具排出大氣泡。
烤制。預熱烤箱至適當溫度(例如160度),烤制約40至60分鐘,具體時間根據烤箱和蛋糕大小調整。
冷卻和脫模。烤好後立即倒扣冷卻,完全冷卻後脫模。
裝飾。根據喜好選擇不同的裝飾方式,如塗抹奶油、添加水果、撒上糖粉等。
以上是製作生日蛋糕的基本步驟,可以根據個人喜好和創意進行調整。