生朱古力的保存方法需要根據具體的環境和條件進行調整，以保持其最佳風味和口感。一般來說，生朱古力應該在5℃到18℃的環境下儲存，夏天由於溫度較高，建議先將生朱古力密封，再放入冰櫃冷藏室保存。冬天如果室內溫度低於20℃，則可以儲存在陰涼通風的地方。
開封後的朱古力應該密封保存，可以用保鮮膜包裹、放入密封袋或使用封口夾封口。在存放朱古力時，應避免室內溫度高於30度的環境，因為朱古力對溫度敏感，不宜暴露在極端溫度下。
取出冷藏的朱古力時，讓其慢慢回溫至接近室溫再打開食用，以避免因快速溫差變化而影響朱古力的質地和口感。此外，朱古力不宜放在有異味的地方，因為朱古力容易吸收周圍的氣味。
需要注意的是，生朱古力的保質期較短，一般為1個月，且需要在冷藏條件下保存。如果朱古力表面出現白霜，可能是由於溫度過低導致的糖結晶析出，這不一定影響食品安全，但會影響口感。因此，應儘快食用保存不當的朱古力，以避免其品質下降。