生朱古力的製作步驟如下：
準備材料。需要的材料包括朱古力原漿、鮮奶油、洋酒（如君度力嬌酒或Balleys）、可可粉、水飴和淡奶油。
製作朱古力醬。將淡奶油和水飴放在奶鍋中煮沸後，倒在裝有朱古力的盆中，用打蛋器或刮刀攪拌至朱古力完全融化、混合均勻。如果使用非朱古力片狀物，需先將其弄碎。
加入黃油和其他配料。在朱古力醬中加入黃油和其他選定的配料，如洋酒，然後充分攪拌均勻。
倒入模具。將混合好的朱古力醬倒入喜歡的模具中，模具可以是整體形或分格式的，並鋪上保鮮膜或烘焙紙。
冷藏。將模具放入冰櫃冷藏至少2小時，直到朱古力完全硬化。
切割和撒粉。取出朱古力，用熱刀子切割成小塊，然後均勻地撒上可可粉。
享用。將朱古力塊倒出，即可食用。
生朱古力與普通朱古力的主要區別在於它的製作過程中不涉及加熱步驟，因此保留了更柔軟、綿密的口感，並且通常不含防腐劑，保鮮期較短，大約30天。