生杏仁怎么炒熟

炒熟生杏仁的步驟如下：

將苦杏仁洗淨後放入容器中，倒入適量的水開始浸泡以脫去苦味。

浸泡兩天，期間記得更換水。

浸泡完成後，倒掉水分，將杏仁放在地上藉助地熱烘乾兩天，以蒸發水分。

烘乾後，將杏仁放入乾鍋中，用小火慢慢炒制。

炒制過程中，當聽到杏仁發出啪啪的開裂聲音並散發出香味時，即可取出，此時杏仁已炒熟。

需要注意的是，苦杏仁在食用前必須經過這樣的處理過程以去除苦味和毒素。甜杏仁則可以直接食用。