生毛肚是一種美味的食材，有多種烹飪方法。以下是一些受歡迎的吃法：
爆炒毛肚。將毛肚切成細絲，加入蚝油、白糖、白鬍椒粉等調味料醃製，然後在鍋中爆炒，加入辣椒、花椒和蔥姜蒜提香，最後加入香菜。
涼拌毛肚。先將毛肚焯水斷生，然後加入洋蔥、蒜末、小米椒和香菜等配料，調入醋、鹽、辣椒油和花椒油拌勻。
香辣痲醬毛肚。將毛肚切條後焯水，用芝痲醬、澇汁、芥辣、蚝油等調味料拌勻，加入蔥、香菜和蒜。
清鮮椒香脆毛肚。將毛肚切片焯水後，用清爽鮮痲汁、藤椒油和蔥油等調味料烹飪。
紅湯浸毛肚。將毛肚和豬血片或魔芋豆腐在香辣紅湯醬中煮製，加入芹菜段等配料。
千層肚。將千層肚燙過後，與雞肉腸、辣椒、蒜泥等一起炒制，加入豆瓣醬和火鍋底料炒出紅油。
火爆雙脆。將毛肚和黃喉燙熟後，與蒜、泡椒、乾辣椒等炒香，加入生抽、雞精等調味。
以上各種方法都能充分展現毛肚的獨特風味，可以根據個人口味選擇適合的烹飪方式。