生炒排骨的做法

生炒排骨的做法多樣，以下是一種常見的做法：

將排骨切成小塊，用淡鹽水泡10分鐘去血水，然後用清水洗淨。

鍋中加油熱後，放入排骨翻炒至表面微黃。

加入蔥姜蒜、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉等調料，炒香至上色。

加入啤酒、鹽、雞精等，蓋上蓋子，小火燜煮10分鐘左右。

大火收汁，撒上蒜苗、小米辣等配菜，翻炒均勻後即可出鍋。

這個做法結合了不同的搜尋結果，可以根據個人口味進行調整。