生煎饅頭是什麼

一道源自上海的傳統小吃

生煎饅頭是一道源自上海的傳統小吃，以其酥脆的底、鮮美的餡料和獨特的口感而廣受喜愛。它不僅是上海飲食文化中的一顆璀璨明珠，也代表著上海獨特的飲食魅力。生煎饅頭的製作工藝精細，選料講究，通常以鮮肉和肉皮凍為餡料，麵粉經過發酵後包入餡料，然後放入平底鍋中油煎。在煎制過程中，會淋幾次涼水，最後撒上碧綠的蔥花和芝痲即可出鍋。生煎饅頭具有悠久的歷史和深厚的文化底蘊，是上海本地的一種傳統小吃，同時也是中國傳統文化與現代美食相結合的代表之一。