生產排程是指將生產任務分配至生產資源的過程。在這個過程中，需要考慮企業的能力和設備的情況，以及物料數量。生產排程的目的是安排各生產任務的生產順序，優化生產順序，優化選擇生產設備，以減少等待時間，平衡各機器和工人的生產負荷。通過這樣的安排，可以優化產能，提高生產效率，並縮短生產週期。
生產排程不僅包括確定工件的加工順序，還包括確定每臺機器設備加工每個工件的開始和完成時間。這可以通過不同的規則和方法來實現，例如最短加工時間規則（SPT）、最小臨界比規則（SCR）、最早交貨期規則（EDD）、最短鬆弛時間規則（SST）等。此外，Gantt圖是一種常用的工具，用於將活動與時間聯繫起來，表示一項工作的計劃開始日期、計劃完成日期以及當前的進度。
在企業的實際運營中，生產排程是主計劃與排程（MPS）的一部分，它是在S&OP編制完成後進行的詳細分解，以指導銷售、生產、採購等領域的日常作業。