生粉粿是一種傳統的中式菜餚，以紅薯澱粉（生粉）為主要原料之一，通常與肉末、胡蘿蔔、白蘿蔔等食材一起製作。以下是生粉粿的一些詳細信息：
起源與流行地區。生粉粿起源於中國浙江省西南部的龍泉、松陽地區，是當地著名的傳統美食。
別名。生粉粿也被稱為山粉粿或山粉丸。
製作方法。首先準備山粉（由蕨根澱粉或其他植物塊莖澱粉製成），將山粉與適量水和肉滷汁混合，加入熟毛芋、豆腐、豬肉末、冬筍粒、香菇粒、小蔥、蝦仁以及醬油、鹽、黃酒、味素、胡椒粉等佐料，拌和成糊狀後蒸熟。生粉粿可以湯食或炒食，具有不油膩、口感佳的特點。
地域特色。生粉粿在當地文化中占有重要地位，是一種獨特的美食體驗，其製作工藝獨特，口感豐富，是當地人民智慧和文化的體現。