催熟生芒果的方法有多種，主要包括以下幾種：
高溫催熟法。將芒果放入紙箱或溫暖、乾燥、通風的地方，保持溫度在25℃左右，一般在5~7天內成熟。
水果催熟法。將芒果與蘋果、香蕉等能釋放乙烯氣體的成熟水果一起放置在紙袋或塑膠袋中，紮緊袋口，一般在2~3天後芒果會變軟成熟。
米缸催熟法。將芒果埋在大米中，因為大米堆積會產生較高的溫度，同時減緩乙烯的流失，一般約1~2天可以看到催熟效果。
陽光催熟法。將芒果放置在陽光下照射，利用陽光的熱力促進成熟。
化學催熟法。使用乙烯利等化學物質噴灑在芒果表面，然後覆蓋，一般2~3天後芒果會變黃變熟。
每種方法都有其特點，可以根據具體情況和個人偏好選擇合適的催熟方式。