生菜是一種常見且易於烹飪的蔬菜，有多種做法。以下是一些常見的生菜做法：
熗生菜。將生菜洗淨後撕成小塊，加入調味料（如蒜末、乾辣椒、生抽、白醋等）拌勻，再淋上少許痲油增加風味。
蚝油生菜。將生菜焯水後裝盤，用蒜末和乾辣椒炒香後加入蚝油和水調成的汁液，煮沸後澆在生菜上。
豆豉鯪魚生菜。將生菜炒熟後加入豆豉鯪魚、蒜末、味素和鹽調味。
白灼生菜。將生菜在加有鹽和油的沸水中焯煮，然後迅速放入冰水中冷卻，增加脆度，最後淋上調味汁（如醬油、橄欖油、海鹽等）。
炒生菜。先將生菜洗淨後控乾水分，然後用蒜末、紅椒等調料炒制，加入適量鹽和雞精調味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。