生菜可以通過多種方式食用，以下是一些常見的做法：
涼拌生菜。將生菜洗淨後撕成小塊，放入加有冰塊的涼白開中泡15分鐘，然後瀝乾水分備用。在熱鍋中加少許油，放入乾紅辣椒、蒜末、白醋、生抽等調味料調成的汁，最後加入生菜，滴少許痲油拌勻即可。
清炒生菜。將生菜洗淨後瀝乾水分，在鍋中加適量油，加入蒜末、蔥花等調味料爆香，再加入生菜快速翻炒，加入適量的調味料即可。
生菜包。將生菜葉片焯水至軟，在葉片上放入炒好的餡料，如火腿腸丁、甜豌豆等，然後將生菜包裹起來食用。
生菜沙拉。將生菜洗淨瀝乾，加入番茄醬、黑胡椒等調味料拌勻後即可食用。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。