生菜適合生喫的特性與其營養成分、消化酶以及生長特性密切相關。以下是詳細介紹：
生菜含有豐富的維生素A、C、K和B族維生素，這些營養成分對增強免疫力、預防疾病有益。
生菜是植物性蛋白質的良好來源，含有多種氨基酸，能夠提供所需的能量並維持肌肉健康。
生菜中的纖維素對消化系統非常重要，可以促進腸道蠕動，避免便祕，並有助於體重控制。
生菜中的酶在生長過程中發揮重要作用，生喫可以攝入更多的活性酶，爲身體注入活力。
生菜的食用部分是嫩葉和嫩莖，含有高水分、低糖分、低脂肪和低熱量，且在生長過程中不需要使用大量的化學肥料和農藥，因此較爲安全。但是，爲了避免可能存在的細菌污染，生菜應當在清洗後再進行食用。