生藏酒是一種特殊的釀造方式，主要分為生貯藏酒和生藏黃酒兩種類型。以下是關於生藏酒的詳細介紹：
生貯藏酒。該酒是清酒的一種，其在釀造後直接以生酒狀態進行儲藏熟成，只在出貨前進行一次火入處理。火入是指將酒裝瓶後浸入熱水中數秒再迅速降溫的過程，這樣既能保持清酒的穩定性又能接近生酒的口感。生貯藏酒的特點是輕盈爽快、淡淡的米香、微甜，色澤略泛黃，適宜在5~10℃下冰飲。
生藏黃酒。該酒是一種不同於普通黃酒的特殊釀造方式，不經烈火煎煮，更大程度保留了鮮活口感。生藏黃酒的特點是酒色澄澈如琥珀，馥郁濃醇，初嘗鮮爽，再嘗有回甘。
總的來說，生藏酒以其獨特的風味和高品質在酒類市場中占有一席之地。