生蛋黃的保存方法有多種，以下是幾種常見的保存方法：
完全分離後的蛋黃：將蛋黃倒入碗中，加入少許糖或鹽，以保存蛋黃質感。然後將蛋黃放入保解盒或密實袋，再放到冰箱冷凍即可。
蛋黃與冷水結合：在盛了蛋黃的碗裏倒入一些冷水，形成一層保護白膜，然後將碗放入冰箱。此法能保存蛋黃2~3天，要食用蛋黃時，直接把其從水中撈出即可。
晾乾後保存：輕輕地洗去鹹鴨蛋表面的泥巴，取出蛋黃，用自來水沖洗乾淨，然後晾乾。晾乾後，把保鮮膜撕成小塊，將蛋黃貼着保鮮膜包起來，收攏成一箇小球。全部包好後，裝入密實袋封好，放入冰箱冷凍即可。
以上方法都可以有效地保存生蛋黃，使用時取出解凍即可。希望對你有所幫助。