生蠔的養殖方法包括以下幾個步驟：
建築養殖場。選擇水流量大、水質好、水溫適宜的地點，避免污染，建立棧橋、駁船等基礎設施。
種苗放潮。購買健康的生蠔種苗，將其置於淺水區域中放潮，以促進食慾和生長。
養殖過程。將生蠔放置在養殖箱或網袋中，放入海水中進行養殖。生蠔以海水中的浮游生物、懸浮物、有機物爲食，需及時更換海水，並防止互相碰撞或被捕食。
養殖管理。定期清理殘渣，保持養殖環境乾淨衛生。在生蠔成長到一定大小後，轉移到懸浮養殖設施中，如養殖網箱、筏式養殖平臺或長繩。適當的飼料供應，如浮游生物、浮游植物和其他有機物質，對生蠔的健康生長至關重要。
收穫和銷售。養殖週期大約半年至一年，當生蠔外殼呈現金屬光澤且活動正常時即可收穫。收穫後需清洗、消毒，然後上市銷售。