生蠔醬汁的做法如下：
準備蒜泥。將大蒜拍碎後剁成蒜泥，不需要太細，稍微粗一點也可以。
準備辣椒。將紅綠辣椒切成薄的小圓圈或切碎。
炒制蒜泥。在大油鍋中炒蒜泥，火候不宜太旺，炒至蒜泥微微發黃。
加入辣椒。加入切好的辣椒，翻炒兩下。
調味。倒入適量的生抽、蠔油和白糖，生抽可以用喫飯的碗來量，蠔油和白糖的量可以根據個人口味調整。
加水熬煮。加入一碗水，大火熬煮開後轉小火熬煮3-5分鐘，要不斷翻鍋，防止粘鍋。
加入蔥白。最後加入切好的蔥白碎，小火熬煮3-5分鐘。
澆在生蠔上。醬汁熬好後，將其依次用勺子澆在一隻只生蠔的表面。
蒸制。將生蠔放在蒸架子上或大碗裏（碗裏放一點涼水），水燒開後，蒸3分鐘。
再次蒸制。起鍋後，再淋一點汁水蒸1-2分鐘即可食用。
這種做法是比較傳統的，可以根據個人口味進行調整。