生豬肉怎麼處理

處理生豬肉的步驟爲：

準備一盆固定的水來清洗生肉，避免直接用水龍頭沖洗導致細菌飛濺。

將肉泡在淘米水中大約10分鐘，幫助去除油脂和髒物。

用溫水清洗肉類，重複這個過程直到水變清，確保去除所有髒物和細菌。

使用鹽水和醋清洗特定部位，如豬肚、豬肝和豬腸，以去除腥味和粘液。

清洗完畢後，用廚房紙巾吸乾水分。

處理生肉後，徹底清洗所有接觸過生肉的器皿、砧板和刀具，並記得洗手。

此外，購買後應將肉放在室溫下解凍，處理生肉時要避免交叉污染，處理完的肉類要及時冷藏或冷凍，並確保生熟分開。