生面是什麼

「生面」這個詞彙有多種含義，具體如下：

指新的局面或形式。這個表達強調一種新鮮感或變化。

指未經發酵的麵團，這種麵團通常用於製作湯麵。生面與熟面（經過蒸熟和曬乾的麵條）相對，生面煮開的時間通常更短，節省時間。

指用冷水和面後形成的麵團，這種麵團質地較硬。生面與熟面（經過發酵的麵團）相對。

指不熟悉的面孔，即陌生人。這是方言中的用法。

此外，需要注意的是，生面可能引起胃部疼痛、影響口感，甚至引起消化系統疾病，因為它不容易被人體消化和吸收。